합성착색료 - '타르색소'에 대한 모든 것

타르색소란? 석탄 타르(tar color)에 들어있는 밴젠이나 나프탈렌으로부터 합성한 것으로 원래 섬유류의 착색을 위한 인공염료로 개발되었습니다. 타르색소는 페인트, 염료, 담배, 구두광택제, 아스팔트 등의 주요 성분입니다. 또한 식용 타르색소는 가공식품의 색을 더욱 선명하게 만들어 주는 목적으로 개발한 합성착색료입니다. 식용 타르색소 섬유에서 사용하는 인공색소를 식품에 바로 사용할 경우 독성이 강하기 때문에 독성이 적은 수용성 산성 타르색소가 극미량으로 사용되고 있습니다. 식용 타르색소는 각종 식품의 파란색, 빨간색, 노란색 등, 다양한 색을 내기 위해 많이 사용되며 주로 과자, 음료, 사탕, 젤리, 의약품, 화장품, 아이스크림 등에 들어 있습니다. 식용 타르색소의 종류 식품첨가물로 사용되는 타르색소는..